receitas de sobremesas especiais
Tarte com Figos Frescos e Massa Quebrada Macia
🍴Preparação: 10+30 minutos de repouso da massa quebrada
⏱️Tempo de cozedura: 45 minutos
🧑🏻🍳Dificuldade: Baixa
⚖️Porções: 8-10
💲Custo: Económico
🥧Utensílios: Forma de bolo de 24 cm Crespa com Fundo Removível Alumínio
Ingredientes:
Para a massa quebrada macia:
✅ 250 g de Farinha para Bolos Sem Glúten
✅ 100 g de Xilitol
✅ 1 Ovo
✅ 1 Colheres de Chá de Fermento em Pó para Bolos
✅ 50 ml de Óleo de Côco
✅ 30 ml de Leite de Côco
✅ 1 Pitada de Sal
✅ 1 Casca de Limão (ralada)
Para o recheio
✅ 15 Figos (frescos)
✅ 2 Colheres de Sopa de Xilitol
Preparação:
Em primeiro lugar, prepare a massa quebrada. Peneire a farinha para uma tigela com o fermento em pó, faça uma cavidade no centro e adicione o xilitol, o ovo, o óleo de coco, o sal e a casca de limão ralada.
Comece a misturar, vai obter uma massa granulosa. Adicione agora o leite de coco, pouco a pouco, até obter uma massa lisa, homogénea e trabalhável, não pegajosa.
Deixe a massa repousar à temperatura ambiente, embrulhada em película aderente, durante 30 minutos.
Entretanto, descasque os figos e corte-os em pedaços.
Depois de repousar, pegue em 2/3 da massa e estenda-a entre 2 folhas de papel vegetal.
Colocar a folha com papel vegetal num tabuleiro de 24 cm, eu usei esta forma para Torta 24 cm Crespa com Fundo Removível Alumínio:
-Porque desta forma a tarte é mais fácil de retirar e não se parte.
-o alumínio é um excelente condutor de calor, garantindo que o seu bolo seja cozido de maneira uniforme e obtenha aquele dourado perfeito.
-a "Forma para Torta de 24 cm" é do tamanho ideal para as formas que utilizei.
o fundo amovível permite obter um resultado perfeito e sem esforço.
Retirar o papel vegetal da superfície.
Recheie a massa quebrada com os figos, polvilhe com 2 colheres de sopa de xilitol.
Estenda a restante massa e corte tiras com um cortador de massa.
Decore a superfície da tarte.
Cozer a tarte num forno pré-aquecido a 180° durante cerca de 40 minutos. Deixe arrefecer completamente antes de a colocar num prato de servir. Toda a gente vai adorar esta deliciosa tarte com figos frescos, é a minha palavra!
