Bolo macio com figos frescos

Ingredientes:

✅ 8 / 9 Figos Grandes

✅  200 g de Farinha Sem Glúten eu uso 👉🏻(https://amzn.to/46k8Zlf —ES) (https://amzn.to/3EL9nxk —BR)

✅  50 gr de Óleo de Côco 

✅  100 gr de Xilitol 

✅  2 ovos Grandes à Temperatura Ambiente

✅  200 ml de Iogurte Branco Vegan 

✅  16 de Fermento em Pó 

✅  1 Colher de Sopa de Essência de Baunilha 

✅  2 Colheres de Sopa de Xilitol 

✅  1 Colher de Sopa de Mel Líquido para Completar

Preparação:

Primeiro bata os ovos com o xilitol e a baunilha durante 2 minutos, adicione gradualmente o óleo de côco e o iogurte vegan à temperatura ambiente.

Por fim incorporar a farinha e o fermento peneirado batendo sempre em velocidade baixa.

Entretanto, corte os figos em fatias e os pedaços mais pequenos, menos coreografados, em pequenos quadrados e junte-os à mistura (cerca de meia chávena).

Depois misture bem, deite numa forma de 20 cm 👉🏻 (https://amzn.to/3RvM56q -ES)(https://amzn.to/453ZoOe) 

—Perfeição em cada fatia: com esta forma versátil de 20 cm, os seus bolos ficarão sempre uniformes e deliciosos. Cada fatia será uma obra de arte.

—Antiaderente e sem esforço: a forma antiaderente facilita a preparação e a remoção do bolo. Nada se cola e a limpeza é rápida e fácil.

—Duradoura e de alta qualidade: fabricada com materiais de alta qualidade, a sua forma para bolos durará muitos anos, permitindo-lhe criar bolos fantásticos sempre que quiser.

—Versatilidade sem fim: para além de bolos, esta forma é perfeita para quiches, bolos e muito mais. Dê asas à sua criatividade na cozinha!

Untada com manteiga e enfarinhada e, por fim, junte as fatias de figo.

Por fim, polvilhe com xilitol. 

Em seguida, cozer em forno bem quente a 180° no meio durante cerca de 50 minutos sem abrir. Depois, faça sempre o teste do palito, mas depois de ter formado uma bela cúpula.

Retire-o do forno, desenforme-o, adicione mel à superfície enquanto ainda está quente e deixe-o arrefecer!

Aqui está o seu bolo de figo pronto!