receitas de receitas de doces de colheres
Rosquinha de Limão Vegana
Ingredientes:
300 g de Farinha de Arroz
50 g de Farinha de Amêndoas
150 g de Xilitol ou Açúcar de Cana
1 Pacote de Fermento em Pó
300 ml de Água
50 ml de Suco de Limão
1 Casca de Limão Ralada
120 ml de Óleo de Côco
PARA DECORAR:
Quantidade Suficiente de Açúcar de Confeiteiro
Preparação:
Em uma tigela, coloque a farinha de arroz, o xilitol, o fermento e a farinha de amêndoa e misture.
Em outro recipiente, misture a água (em temperatura ambiente) com o óleo de coco, o suco de limão e a casca de limão ralada. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando com o batedor para evitar a formação de grumos. Obtenha uma massa lisa e ligeiramente grossa.
Despeje a mistura em uma forma de bolo untada com manteiga e enfarinhada e asse em forno quente a 180° por cerca de 35-40 minutos. Após esse tempo, faça o teste do palito de dente; se ele sair seco, o bolo está pronto. Retire do forno, deixe esfriar e, em seguida, desenforme.
Decore com açúcar de confeiteiro e pedaços de casca de limão.
