Mousse de Chocolate

🍴Preparação 15 minutos

🧑🏻‍🍳Cottura 5 minutos

⏱️Tempo total 20 minutos *

*+ 30 minutos de repouso

Ingredientes:

✅ 250 ml de Leite de Coco 

✅ 60 g de Xilitol 

✅ 25 g de Amido de Milho 

✅ 1 Colher de Sopa de Cacau Amargo 

✅ 200 ml de Nata para Bater Vegan eu uso 👉🏻(https://amzn.to/48fWxVj)

Para Decorar:

✅ Granulado de Avelã Suficiente

Preparação:

Vamos preparar o creme de leite: deite o leite num tacho e aqueça-o bem, enquanto isso, com um batedor misture o açúcar e o amido de milho noutro tacho.

Quando o leite estiver quase a ferver, verta-o lentamente sobre os ingredientes em pó e misture tudo com um batedor. Este processo não deve demorar mais de 5 minutos.

Quando o creme começar a ferver, está pronto. 

Retire do lume e deite numa tigela. Sem deixar arrefecer, junte uma colher generosa de cacau amargo e mexa bem para o derreter e obter uma cor homogénea. Cubra o creme de chocolate com película aderente e leve ao frigorífico até arrefecer completamente. Numa tigela, bata as natas, pegue no creme de chocolate arrefecido e mexa-o para o amolecer, junte as natas ao creme de chocolate, mexendo suavemente com uma espátula, e divida a mousse em pequenos copos utilizando um saco de pasteleiro.

Decoramos com uma pitada de cacau em pó e a nossa mousse de chocolate está pronta a ser servida!