Bolo Semifrio de Wafer

Ingredientes: 

 ✅ 250 g de Queijo Creme Vegan

 ✅ 300 g de Leite Condensado de Coco

 ✅ 200 ml de Nata para Bater Vegan

 ✅ 2 Pacotes de Wafers sem glúten e sem lacticínios (avelã ou baunilha) 

Para Decorar: 

 ✅ A Suficientes Chocolate Preto Derretido 

 ✅ A Suficientes Avelã Preta

 ✅ 3 Wafers 

Preparação:

Numa tigela, bata o queijo vegan e o leite condensado de coco com uma batedeira eléctrica.

À parte, bata a gema de ovo até ficar firme e adicione-a à mistura, mexendo suavemente. 

Nesta altura, podemos compor o bolo:

Pegue numa forma de plumcake e forre o fundo com película aderente. 

Coloque uma camada de wafers no fundo e deite cerca de metade do creme, nivelando bem. 

Repita o passo, fazendo uma camada de wafers e o restante creme. 

Feche agora o bolo com película aderente e coloque-o no congelador durante 4 horas. 

Na altura de servir, vire a forma ao contrário para um prato de servir, retire a película aderente e decore o bolo semifrio com uma camada de chocolate derretido, migalhas de avelã e algumas wafers.