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muffins, cenoura, sem gluten, sem leite, sem acucar, saudavel

Muffins de Cenoura

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January 17, 2024•1 min read

Ingredientes:

150 g de Farinha Sem Glúten

3 Ovos

120 g de Xilitol (opcional)

100 ml de Óleo de Coco

150 g de Cenoura Ralada

16 g de Fermento em Pó 

Açúcar de confeiteiro para os toques finais q.b.

Prepração:

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°, depois descasque cuidadosamente as cenouras, enxágue-as, seque-as bem com papel toalha, corte-as em pedaços pequenos, coloque-as na Bimby e passe por 30 segundos na velocidade 5, acrescente o xilitol, os ovos e passe na Bimby por 10 segundos na velocidade 5.

Adicione o óleo de coco, o fermento em pó e a farinha à mistura e passe a Bimby por 1 minuto na velocidade 4 no sentido anti-horário. Despeje a mistura em uma forma de muffin, coloque as forminhas na forma e encha um pouco mais da metade e leve ao forno por cerca de 20 minutos no modo estático a 180°.

Depois de cozidos, deixe-os esfriar bem em uma grade e, se desejar, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro e divirta-se!

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Carla

Olá amigas e bem-vindas ao meu blog. Sou a Carla, uma foodblogger italiana em Lisboa. Devido à minha NCGS (Non celiac Gluten Sensitivity) e à minha paixão por sobremesas, bolos e ginástica, decidi concentrar meus pontos fortes na criação de um blog onde compartilho receitas sem glúten, sem laticínios e sem açúcar.

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