Bolachas de Iogurte

Ingredientes:

✅ 300 g de Mistura para Bolos

✅ 1 Pitada de Sal

✅ 1 Ovos 

✅ 120 g de Iogurte Branco Vegan

✅ 90 g de Xilitol

✅ 8 g de Fermento em Pó

✅ 1 Fava de Baunilha ou Uma colher de essência de Baunilha

✅ 50 g de Óleo de Sementes de Girassol ou óleo de coco

✅ 1 Casca Ralada de Limão 

Para Decorar:

✅ Suficientes Açúcar de Confeiteiro

Preparação:

Para preparar os bolachas de iogurte como primeira cosa, deitar a farinha, sal e fermento numa tigela.

Adicionar xilitol e o ovo.

Misturar com uma espátula e adicionar o iogurte.

Agitar novamente, adicionar o óleo e misturar.

Adicionar o semente d fava de baunilha ou essência, a casca ralada de limão e mistura com as mãos até obter uma mistura homogénea.

Depois forma os seus bolachas de iogurte.

Colocar os bolachas na assadeira coberta com papel vegetal, espaçando os bolachas uns centìmetros entre si porque crescem enquanto cozem.

Cozem no forno a 180°C durante cerca 22 minutos.

Depois retirar do forno e deixar arrefecer.

Polvilhar com açúcar de confeiteiro.

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